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🍲 Pollo marinado con caldo de miso

196 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca las pechugas con un paño de cocina.
  3. 3. Coloca el pollo en un bol.
  4. 4. Pela el jengibre.
  5. 5. Ralla la mitad del jengibre finamente.
  6. 6. Añade el jengibre rallado sobre el pollo.
  7. 7. Añade unas gotas de aceite de sésamo sobre la carne.
  8. 8. Añade la salsa teriyaki.
  9. 9. Deja el bol en la nevera durante 20 minutos para que la marinada se impregne.
  10. 10. Corta el resto del jengibre en tiras finas.
  11. 11. Limpia las cebolletas.
  12. 12. Lava las cebolletas.
  13. 13. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  14. 14. Calienta una sartén a fuego medio.
  15. 15. Tuesta las semillas de sésamo sin grasa adicional hasta que estén doradas.
  16. 16. Retira la sartén del fuego.
  17. 17. Saca la pechuga de pollo de la marinada.
  18. 18. Seca la carne de nuevo.
  19. 19. Sazona el pollo con sal.
  20. 20. Sazona el pollo con pimienta.
  21. 21. Calienta una sartén de parrilla.
  22. 22. Asa la pechuga de pollo por el primer lado durante 6 a 8 minutos.
  23. 23. Asa la pechuga de pollo por el segundo lado también durante 6 a 8 minutos.
  24. 24. Envuelve las pechugas terminadas en papel de aluminio.
  25. 25. Deja reposar la carne durante 5 minutos.
  26. 26. Vierte el caldo de ave en una olla.
  27. 27. Lleva el caldo a ebullición.
  28. 28. Añade la pasta de miso al caldo caliente.
  29. 29. Remueve la pasta de miso hasta que se disuelva completamente.
  30. 30. Corta las pechugas de pollo en rodajas.
  31. 31. Distribuye las rodajas de pollo en platos hondos.
  32. 32. Añade las tiras de jengibre cortadas.
  33. 33. Añade las rodajas de cebolleta.
  34. 34. Vierte el caldo de miso sobre la carne y las verduras.
  35. 35. Sazona la sopa finalmente con salsa de soja.
  36. 36. Espolvorea la sopa terminada con el sésamo tostado.
  37. 37. Sirve la sopa de miso inmediatamente.

Nutrición por ración