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🍽️ Ensalada variada de verduras con aderezo cremoso de sésamo

427 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada variada de verduras con aderezo cremoso de sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las zanahorias, el calabacín y los tallos de apio.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Reserva un poco de las hojas tiernas del apio para decorar.
  4. 4. Corta el apio en trozos de unos 7 a 10 centímetros de largo.
  5. 5. Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas y enjuágalo brevemente.
  6. 6. Corta o ralla las verduras preparadas en tiras muy finas.
  7. 7. Lava el hinojo y córtalo en tiras finas.
  8. 8. Lava los tomates.
  9. 9. Corta los tallos verdes de los tomates en forma de cuña.
  10. 10. Corta los tomates en cuatro trozos.
  11. 11. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio sin grasa hasta que estén de color marrón claro.
  12. 12. Exprime el limón.
  13. 13. Bate la pasta de tahini, 2 cucharadas de zumo de limón, el aceite de oliva y el yogur en un bol.
  14. 14. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  15. 15. Si es necesario, diluye la salsa con un poco de agua mineral o caldo si está demasiado espesa.
  16. 16. Recoge las hojas de lechuga y lávalas.
  17. 17. Seca las hojas de lechuga en una escurridora de ensaladas.
  18. 18. Corta la lechuga en trozos para comer.
  19. 19. Guarda algunas hojas enteras para decorar.
  20. 20. Mezcla la ensalada con aproximadamente dos tercios de la salsa.
  21. 21. Sirve la ensalada en platos y decórala con las hojas enteras.
  22. 22. Distribuye las tiras finas de verdura sobre la ensalada.
  23. 23. Rocía la ensalada con el resto del aderezo.
  24. 24. Desmenuza el queso.
  25. 25. Espolvorea el queso y el sésamo tostado sobre la ensalada.
  26. 26. Decora la ensalada a tu gusto con las hojitas de apio reservadas.

Nutrición por ración