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🍰 Tarta de mirabelas con relleno de crema agria

336 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de mirabelas con relleno de crema agria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla ambos tipos de harina, 50 gramos de azúcar de flor de coco, una pizca de sal, un huevo y la mantequilla.
  2. 2. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa quebrada suave.
  3. 3. Envuelve la masa en film transparente.
  4. 4. Deja que la masa se enfríe en la nevera durante unos 30 minutos.
  5. 5. Lava las mirabelas bajo el agua corriente.
  6. 6. Quita los huesos a las frutas y sécalas bien con un paño de cocina.
  7. 7. Saca la masa de la nevera y estírala un poco más grande que tu molde de tarta.
  8. 8. Coloca la masa en el molde y sube un borde.
  9. 9. Pica el fondo varias veces con un tenedor.
  10. 10. Coloca papel de hornear sobre la base de la masa.
  11. 11. Distribuye legumbres (por ejemplo, judías secas) como pesos de horneado sobre el papel.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (o 160 grados ventilado; nivel de gas 2–3).
  13. 13. Hornea la base de la masa durante 10 minutos en el horno precalentado.
  14. 14. Saca la base y deja el horno encendido.
  15. 15. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  16. 16. Raspa la pulpa de vainilla con un cuchillo.
  17. 17. Enjuaga el limón con agua caliente y sécalo.
  18. 18. Ralla la cáscara del limón finamente.
  19. 19. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  20. 20. Bate la pulpa de vainilla, el rallado de limón, el zumo de limón, los huevos restantes, el azúcar de flor de coco, la crema agria y el almidón en un bol.
  21. 21. Retira el papel de hornear y las legumbres de la base de la masa precocida.
  22. 22. Distribuye las mirabelas preparadas uniformemente sobre la base de la masa.
  23. 23. Vierte el relleno de crema agria sobre las frutas.
  24. 24. Hornea la tarta durante 35 a 40 minutos a 180 grados (o 160 grados ventilado) hasta que esté dorada.
  25. 25. Saca la tarta del horno y déjala enfriar completamente.
  26. 26. Espolvorea la tarta terminada con azúcar glas de eritritol.
  27. 27. Sirve el pastel.

Nutrición por ración