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🍽️ Galletas crujientes de menta

255 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Amasa todos los ingredientes de la masa rápidamente hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Forma la masa en una bola.
  4. 4. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  5. 5. Coloca el film en la nevera durante unos 30 minutos.
  6. 6. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  7. 7. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de unos 4 milímetros.
  8. 8. Corta círculos de unos 5 centímetros de diámetro con un cortador grande.
  9. 9. Coloca la mitad de los círculos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  10. 10. Corta el centro de los círculos de masa restantes con un cortador más pequeño.
  11. 11. Coloca también los anillos cortados en la bandeja de horno.
  12. 12. Vuelve a amasar los restos de masa que hayan quedado.
  13. 13. Corta más círculos y anillos de esta masa.
  14. 14. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos.
  15. 15. Saca las bandejas del horno.
  16. 16. Baña los anillos por un lado en azúcar glas.
  17. 17. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  18. 18. Derrite el chocolate tipo After-Eight al baño maría caliente.
  19. 19. Remueve el chocolate hasta que quede suave.
  20. 20. Cubre las bases planas de masa con el chocolate.
  21. 21. Coloca los anillos con azúcar glas sobre las bases, con el lado azucarado hacia arriba.
  22. 22. Presiona ligeramente los anillos.
  23. 23. Deja secar las galletas hasta que el chocolate se endurezca.

Nutrición por ración