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🍽️ Gelatina de Menta Crujiente

521 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las hojas de menta bajo el agua corriente.
  2. 2. Elimina todas las hojas marchitas o dañadas.
  3. 3. Reserva algunas hojas bonitas e intactas para la decoración.
  4. 4. Vierte 125 mililitros de agua hirviendo sobre el resto de la menta.
  5. 5. Deja que la mezcla se infusione durante unos 15 minutos.
  6. 6. Cuela el líquido a través de un colador fino en una olla.
  7. 7. Añade la sidra, el zumo de limón y el azúcar de gelatina.
  8. 8. Lleva la mezcla a ebullición en la estufa.
  9. 9. Deja que la masa hierva vigorosamente durante 4 minutos.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Incorpora el licor de menta.
  12. 12. Enjuaga los frascos con agua caliente.
  13. 13. Vierte la mezcla caliente inmediatamente en los frascos calientes.
  14. 14. Añade algunas de las hojas de menta reservadas en cada frasco.
  15. 15. Cierra los frascos.
  16. 16. Coloca los frascos boca abajo para que se enfríen.
  17. 17. Vuelve a colocar los frascos en posición vertical después de unos 10 minutos.
  18. 18. Deja que los frascos se enfríen completamente.

Nutrición por ración