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🍽️ Mini-quiches con chalotas caramelizadas

627 kcal · 30 min · 4 raciones

Mini-quiches con chalotas caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Mantequilla los moldes para tartaletas.
  3. 3. Deja que la masa de hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  4. 4. Pela las chalotas.
  5. 5. Corta las chalotas por la mitad si son muy grandes.
  6. 6. Sofríe las chalotas en la mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos.
  7. 7. Espolvorea el azúcar sobre las chalotas.
  8. 8. Carameliza las chalotas removiendo constantemente hasta que estén doradas durante otros 5 minutos.
  9. 9. Sazona las chalotas con sal y pimienta.
  10. 10. Reserva las chalotas.
  11. 11. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
  12. 12. Estira la masa de hojaldre sobre la superficie enharinada.
  13. 13. Corta o saca cuatro círculos de la masa.
  14. 14. Asegúrate de que los círculos sean un poco más grandes que los moldes.
  15. 15. Coloca los círculos de masa en los moldes.
  16. 16. Levanta la masa por los bordes de los moldes.
  17. 17. Bate los huevos en un bol.
  18. 18. Añade la crema agria a los huevos.
  19. 19. Vierte la leche en la mezcla de huevo y crema.
  20. 20. Añade la mitad de las hojas de romero picadas.
  21. 21. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  22. 22. Vierte la mezcla sobre la masa en los moldes.
  23. 23. Cubre las quiches con las chalotas caramelizadas.
  24. 24. Espolvorea el romero restante sobre las quiches.
  25. 25. Hornea las quiches en el horno durante unos 25 minutos hasta que estén doradas.
  26. 26. Saca las quiches del horno.
  27. 27. Sirve las quiches calientes o frías.

Nutrición por ración