🍽️ Rollitos pequeños de pavo con pistachos

Name: Rollitos pequeños de pavo con pistachos
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 g pistachos molidos; 100 g Parmesano; 600 g filetes grandes y finos de pavo (3 filetes grandes y finos de pavo); Sal; Pimienta (de molinillo); 1 Huevo; 2 c. s. Aceite

98 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

80 g pistachos molidos
100 g Parmesano
600 g filetes grandes y finos de pavo (3 filetes grandes y finos de pavo)
Sal
Pimienta (de molinillo)
1 Huevo
2 c. s. Aceite

Preparación

1. Ralla el Parmesano con un pelador de verduras en láminas muy finas.
2. Aplana ligeramente el filete de pavo, sazona con sal y pimienta, espolvorea aproximadamente un tercio de los pistachos encima y coloca las lonchas de Parmesano. Enrolla la carne firmemente y fíjala con alfileres de carne.
3. Bate el huevo en un plato hondo. Pon los pistachos restantes en otro plato. Pasa los rollitos primero por el huevo y luego por los pistachos, de modo que queden completamente cubiertos.
4. Calienta el aceite en una sartén grande (no demasiado caliente) y fríe los rollitos por todos lados. Luego coloca una tapa en la sartén y cocina los rollitos a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Retira los rollitos cocinados de la sartén y déjalos enfriar un momento. Saca los alfileres de carne, corta los rollitos en triángulos en diagonal, inserta un palillo de madera en cada uno y sírvelos en un plato.

Nutrición por ración

kcal: 98
Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 1 g