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🍕 Mini pizzas con gambas y hierbas frescas

250 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol.
  2. 2. Añade unos 250 ml de agua tibia.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Cubre el bol.
  5. 5. Deja que la masa fermente en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unos 1 hora.
  6. 6. Amasa la masa brevemente después.
  7. 7. Deja que fermente de nuevo durante 30 a 40 minutos.
  8. 8. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  9. 9. Espolvorea generosamente harina sobre una superficie de trabajo.
  10. 10. Divide la masa en 12 bolas del mismo tamaño.
  11. 11. Estira cada bola con un rodillo hasta que quede fina.
  12. 12. Coloca las bases de masa sobre la bandeja preparada.
  13. 13. Aplana la masa con las manos.
  14. 14. Deja el borde un poco más grueso que el centro.
  15. 15. Pincela las pizzas con un poco de aceite de oliva.
  16. 16. Lava los tomates a fondo.
  17. 17. Retira el tallo verde de la parte superior.
  18. 18. Corta los tomates en rodajas finas.
  19. 19. Distribuye las rodajas de tomate uniformemente sobre las pizzas.
  20. 20. Espolvorea queso sobre los tomates.
  21. 21. Precalienta el horno a 220°C.
  22. 22. Configura el horno para calor arriba y abajo.
  23. 23. Hornea las pizzas durante unos 8 a 12 minutos.
  24. 24. Sácalas cuando estén doradas.
  25. 25. Sofríe las gambas en aceite brevemente.
  26. 26. Condimenta las gambas con zumo de limón.
  27. 27. Salpimienta al final.
  28. 28. Lava las hierbas a fondo.
  29. 29. Retira las hojas marchitas o no comestibles.
  30. 30. Seca bien las hierbas.
  31. 31. Salpimenta ligeramente las hierbas.
  32. 32. Coloca las pizzas terminadas en una fuente de servir.
  33. 33. Cubre las pizzas con las gambas salteadas.
  34. 34. Decora las pizzas con las hierbas frescas.
  35. 35. Sirve las mini pizzas inmediatamente.

Nutrición por ración