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🍽️ Mini tartas con sabor a adelfilla

557 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal en un bol y mézclalos.
  2. 2. Vierte la mezcla sobre una superficie de trabajo limpia y haz un hueco en el centro.
  3. 3. Rompe el huevo en el hueco y coloca la mantequilla en trozos pequeños alrededor.
  4. 4. Amasa todo rápidamente con las manos hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Si es necesario, añade unas gotas de agua fría o un poco más de harina.
  6. 6. Forma la masa en una bola.
  7. 7. Envuélvela en film transparente.
  8. 8. Pon la masa en la nevera durante 30 minutos.
  9. 9. Separa los huevos para tener las yemas y las claras separadas.
  10. 10. Derrite la mantequilla.
  11. 11. Mezcla las yemas hasta que estén suaves con el requesón, la mantequilla derretida, las nueces, la ralladura de limón, el zumo de limón y la miel.
  12. 12. Bate las claras a punto de nieve.
  13. 13. Incorpora las claras junto con las flores con cuidado a la crema.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  15. 15. Enmantequilla los huecos de una bandeja para magdalenas con un poco de mantequilla.
  16. 16. Estira la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3 a 4 milímetros.
  17. 17. Corta círculos de unos 10 centímetros de diámetro.
  18. 18. Coloca los círculos de masa en los huecos de la bandeja.
  19. 19. Rellena los huecos con la crema.
  20. 20. Hornea las tartas durante unos 25 minutos hasta que estén doradas en el horno.
  21. 21. Derrite la gelatina.
  22. 22. Saca las tartas del horno.
  23. 23. Píntalas con la gelatina derretida.
  24. 24. Déjalas enfriar.
  25. 25. Sácalas con cuidado de los huecos.
  26. 26. Colócalas en una rejilla hasta que se enfríen por completo.
  27. 27. Sirve las tartas decoradas con flores.

Nutrición por ración