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🍽️ Ojos de Monja Franceses (Pets de Nonne)

74 kcal · 30 min · 4 raciones

Ojos de Monja Franceses (Pets de Nonne) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el agua, la mantequilla y la sal a una olla.
  2. 2. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  3. 3. Retira la olla del fuego.
  4. 4. Añade la harina de golpe al líquido caliente.
  5. 5. Vuelve a colocar la olla en la placa de la estufa.
  6. 6. Remueve la masa enérgicamente hasta que se despegue del fondo de la olla.
  7. 7. Deja enfriar la masa brevemente.
  8. 8. Transfiere la masa a un bol grande.
  9. 9. Mezcla el azúcar con el polvo de hornear.
  10. 10. Incorpora la mezcla seca a la masa con una batidora de mano (ganchos de amasar).
  11. 11. Añade los huevos uno tras otro.
  12. 12. Bate bien los huevos cada vez antes de añadir el siguiente huevo.
  13. 13. Remueve hasta que la masa esté lisa y brillante.
  14. 14. Calienta la grasa para freír en una olla ancha.
  15. 15. Ajusta la temperatura a unos 170 grados Celsius.
  16. 16. Asegúrate de que haya suficiente aceite para que las bolitas puedan flotar.
  17. 17. Usa una cucharilla de té para cortar pequeñas bolitas de masa.
  18. 18. Fríe las bolitas de masa por porciones en el aceite caliente.
  19. 19. Hazlas dorar durante unos 2 a 3 minutos.
  20. 20. Gira las bolitas entre medias para que se cocinen uniformemente.
  21. 21. Retira las rosquillas hechas del aceite.
  22. 22. Déjalas escurrir sobre papel de cocina.
  23. 23. Espolvorea las rosquillas con azúcar glas.
  24. 24. Sírvelas calientes.

Nutrición por ración