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🍳 Pequeñas tortillas de queso del molde para magdalenas

216 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cda. aceite de oliva
• 6 -8 huevos
• 50 g parmesano (1 pieza; 30 % grasa en extracto seco)
• 200 g calabacines pequeños (1 calabacín pequeño)
• 80 g queso feta (9 % grasa)
• 2 cda. aceitunas negras (sin hueso)
• 30 g tomates secos (2 cda.)
• 50 g espinacas baby
• 10 g albahaca (0.5 manojo)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Unta ligeramente los huecos de un molde para magdalenas con aceite.
2. 2. Bate los huevos en un bol aparte.
3. 3. Ralla el parmesano fino y mézclalo con los huevos crudos.
4. 4. Lava el calabacín, quita el extremo y córtalo en cubos pequeños.
5. 5. Corta el queso feta en cubos pequeños.
6. 6. Pica finamente las aceitunas y los tomates.
7. 7. Lava las espinacas y la albahaca, escúrrelas y pica las hierbas.
8. 8. Añade todos los ingredientes preparados (calabacín, feta, aceitunas, tomates, hierbas) a la mezcla de huevos.
9. 9. Remueve todo bien hasta que esté uniformemente mezclado.
10. 10. Sazona la mezcla finalmente con sal y pimienta al gusto.
11. 11. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba/abajo (o 180 grados aire caliente o nivel de gas 3).
12. 12. Distribuye la mezcla de huevos uniformemente en los huecos preparados del molde para magdalenas.
13. 13. Hornea las tortillas durante 25 a 30 minutos en el horno, hasta que estén firmes.
14. 14. Saca el molde del horno.
15. 15. Desmolda con cuidado las pequeñas tortillas del molde.

Nutrición por ración

• kcal: 216
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 3 g