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🍽️ Mini tartas de verdura

366 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mézclala con una pizca de sal.
  3. 3. Haz un pequeño hueco en el centro del montón de harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  5. 5. Coloca los cubos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Añade unos 2 a 3 cucharadas de agua tibia.
  8. 8. Tritura los ingredientes con un cuchillo hasta que se formen migas pequeñas.
  9. 9. Amasa la masa rápidamente con las manos hasta obtener una masa suave.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
  13. 13. Lava los pimientos bien.
  14. 14. Quita el tallo y las semillas de los pimientos.
  15. 15. Corta los pimientos por la mitad.
  16. 16. Corta la pulpa de los pimientos en trozos pequeños.
  17. 17. Pela la cebolla.
  18. 18. Corta la cebolla en cubos.
  19. 19. Lava el calabacín.
  20. 20. Corta el calabacín en trozos pequeños.
  21. 21. Pela el ajo.
  22. 22. Pica el ajo fino.
  23. 23. Coloca la verdura preparada en una fuente de horno grande.
  24. 24. Condimenta la verdura con sal y pimienta.
  25. 25. Añade un chorrito de aceite a la verdura.
  26. 26. Precalienta el horno a 200 grados.
  27. 27. Hornea la verdura en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  28. 28. Mueve la verdura de vez en cuando mientras se cocina.
  29. 29. Saca la fuente del horno.
  30. 30. Deja escurrir la verdura en un colador.
  31. 31. Enmantequilla los moldes.
  32. 32. Coloca dos capas de film transparente una al lado de la otra.
  33. 33. Estira la masa entre los films.
  34. 34. Coloca la masa estirada en los moldes enmantequillados.
  35. 35. Distribuye la verdura escurrida sobre la masa.
  36. 36. Bate los huevos en un bol.
  37. 37. Añade la nata a los huevos.
  38. 38. Condimenta la mezcla de huevo y nata con sal y pimienta.
  39. 39. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre la verdura en los moldes.
  40. 40. Espolvorea un poco de queso sobre cada tarta.
  41. 41. Hornea las tartas en el horno caliente a 200 grados en la rejilla inferior durante unos 15 minutos.
  42. 42. Baja la temperatura del horno a 180 grados.
  43. 43. Termina de hornear las tartas durante otros 10 a 15 minutos.
  44. 44. Sirve las tartas calientes.

Nutrición por ración