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🍽️ Tartaletas de carne picada clásicas

398 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las pasas, las pasas sultanas, las pasas corintias, la cáscara de naranja confitada y la cáscara de limón confitada muy finamente.
  2. 2. Pela la manzana y córtala en cuartos.
  3. 3. Quita el corazón de la manzana.
  4. 4. Corta los trozos de manzana en cubos pequeños.
  5. 5. Mezcla la fruta con el azúcar, la ralladura de limón y el zumo.
  6. 6. Añade las especias para pan de jengibre y el brandy a la mezcla de fruta.
  7. 7. Cubre la mezcla.
  8. 8. Deja que el rellado repose idealmente durante toda la noche.
  9. 9. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
  10. 10. Añade la harina y mezcla hasta que se forme una masa suave.
  11. 11. Envuelve la masa en film transparente.
  12. 12. Deja que la masa se enfríe en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  14. 14. Toma pequeños trozos de la masa.
  15. 15. Presiona los trozos de masa en los moldes engrasados de una bandeja para magdalenas.
  16. 16. Forma un borde con la masa.
  17. 17. Retira el exceso de masa.
  18. 18. Distribuye el rellado de fruta sobre las bases de masa.
  19. 19. Amasa de nuevo los trozos restantes de masa.
  20. 20. Estira la masa hasta un grosor de aproximadamente 3 milímetros.
  21. 21. Corta círculos y estrellas de la masa.
  22. 22. Coloca las formas de masa sobre el rellado.
  23. 23. Presiona bien los bordes de los círculos de masa.
  24. 24. Haz un agujero en el centro de las tartaletas con un cuchillo afilado.
  25. 25. Hornea las tartaletas durante aproximadamente 25 minutos hasta que estén doradas.
  26. 26. Saca las tartaletas del horno.
  27. 27. Deja que las tartaletas se enfríen en la bandeja.

Nutrición por ración