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🍰 Sushi de arroz con leche con aroma a coco

207 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa las pequeñas semillas negras con el cuchillo.
  3. 3. Añade la leche, el agua de coco y el azúcar a una olla.
  4. 4. Agrega las semillas de vainilla.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Remoja la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
  7. 7. Remueve el arroz con leche en la leche caliente.
  8. 8. Deja cocinar el arroz tapado a fuego lento durante 25 a 30 minutos.
  9. 9. Remueve el arroz de vez en cuando mientras se cocina.
  10. 10. Saca la gelatina del agua.
  11. 11. Coloca la gelatina bien escurrida en una olla pequeña.
  12. 12. Calienta la gelatina a fuego lento hasta que se haya disuelto.
  13. 13. Remueve la gelatina disuelta en el arroz con leche aún caliente.
  14. 14. Deja enfriar el arroz durante unos 30 minutos.
  15. 15. Lava el mango.
  16. 16. Pela el mango con un pelador.
  17. 17. Corta la pulpa en rodajas gruesas del hueso.
  18. 18. Corta el mango en tiras de aproximadamente 3 cm de largo y 2 cm de ancho.
  19. 19. Coloca las tiras de mango en un tazón pequeño.
  20. 20. Pela el kiwi.
  21. 21. Corta el kiwi por la mitad a lo largo.
  22. 22. Corta las mitades de kiwi en rodajas.
  23. 23. Coloca las rodajas de kiwi en un plato.
  24. 24. Pela la naranja.
  25. 25. Elimina también la piel blanca interior.
  26. 26. Corta los gajos de la fruta entre las membranas.
  27. 27. Coloca los gajos de naranja en un tazón pequeño.
  28. 28. Toma 1 cucharada sopera de arroz con leche cada vez.
  29. 29. Húmedece ligeramente tus manos.
  30. 30. Forma el arroz en palitos de aproximadamente 4–5 cm de largo y 2 cm de ancho.
  31. 31. Coloca los palitos en un plato de servir.
  32. 32. Cubre los palitos de arroz con las tiras de mango.
  33. 33. Agrega los gajos de naranja.
  34. 34. Coloca las rodajas de kiwi encima.
  35. 35. Sirve el sushi.

Nutrición por ración