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🍰 Arroz con leche cremoso con compota de manzana tibia y cobertura de chocolate

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz con leche cremoso con compota de manzana tibia y cobertura de chocolate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo.
  2. 2. Añade la pulpa de vainilla, la vaina vacía, la bebida de almendras, el jarabe de arroz y una pizca de sal en una olla.
  3. 3. Lleva la mezcla a ebullición.
  4. 4. Añade el arroz y remueve.
  5. 5. Deja cocinar el arroz a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
  6. 6. Retira la vaina de vainilla de la olla.
  7. 7. Deja enfriar el arroz con leche durante 10 minutos.
  8. 8. Pela las manzanas y retira el corazón.
  9. 9. Corta las manzanas en cubos pequeños.
  10. 10. Añade los cubos de manzana, el jarabe restante, 2 cucharadas de agua, el anís estrellado, los clavos de olor y la rama de canela en una olla.
  11. 11. Deja cocinar la compota tapada a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté tierna.
  12. 12. Retira las especias (anís estrellado, clavos de olor, rama de canela) de la compota.
  13. 13. Rellena los recipientes pequeños con el arroz enfriado.
  14. 14. Añade la compota tibia sobre el arroz.
  15. 15. Alisa la superficie.
  16. 16. Deja los recipientes en la nevera durante al menos 30 minutos para que se enfríen.
  17. 17. Ralla una tercera parte del chocolate fino.
  18. 18. Pica el resto del chocolate en trozos grandes.
  19. 19. Derrite el chocolate picado al baño maría caliente.
  20. 20. Añade el chocolate líquido sobre la compota en los recipientes.
  21. 21. Alisa la capa de chocolate.
  22. 22. Coloca los recipientes en la nevera durante otros 30 minutos hasta que el chocolate se endurezca.
  23. 23. Espolvorea el chocolate rallado sobre los recipientes antes de servir.

Nutrición por ración