← Todas las recetas

🍽️ Moluscos con salchicha picante (Chorizo)

573 kcal · 30 min · 4 raciones

Moluscos con salchicha picante (Chorizo) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los mejillones a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira el biso (las fibras fibrosas) de los mejillones.
  3. 3. Desecha todos los mejillones que ya estén abiertos.
  4. 4. Corta la salchicha chorizo en cubos pequeños.
  5. 5. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  6. 6. Pica el ajo y la cebolla finamente.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla grande.
  8. 8. Añade los cubos de chorizo, el ajo y la cebolla al aceite caliente.
  9. 9. Sofríe los ingredientes durante 1 a 2 minutos.
  10. 10. Desglasa todo con vino blanco.
  11. 11. Condimenta con sal y pimienta.
  12. 12. Añade los mejillones al caldo.
  13. 13. Cubre la olla.
  14. 14. Cocina los mejillones al vapor durante unos 6 minutos.
  15. 15. Retira la olla del fuego cuando los mejillones se abran.
  16. 16. Desecha todos los mejillones que sigan cerrados después de cocinar.
  17. 17. Distribuye los mejillones y el caldo en los platos.
  18. 18. Decora los platos con hojas frescas de perejil.
  19. 19. Sirve los mejillones con gajos de limón para exprimir.

Nutrición por ración