← Todas las recetas

🍽️ Moluscos con vino blanco y hierbas

809 kcal · 30 min · 4 raciones

Moluscos con vino blanco y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Revisa los mejillones con cuidado.
  2. 2. Desecha todos los mejillones que ya estén abiertos.
  3. 3. Lava los mejillones restantes bajo el agua corriente.
  4. 4. Limpia las conchas con un cepillo.
  5. 5. Retira los pelos (barbas) de los mejillones.
  6. 6. Pela las cebollas.
  7. 7. Pica las cebollas finamente.
  8. 8. Pela las zanahorias.
  9. 9. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  10. 10. Calienta una olla grande.
  11. 11. Sofríe las cebollas en la olla.
  12. 12. Añade las zanahorias.
  13. 13. Sofríe las zanahorias también.
  14. 14. Vierte 250 mililitros de agua en la olla.
  15. 15. Añade el vino.
  16. 16. Condimenta el líquido con sal.
  17. 17. Condimenta el líquido con pimienta.
  18. 18. Deja que la mezcla hierva.
  19. 19. Añade los mejillones a la olla.
  20. 20. Sube el fuego a alto.
  21. 21. Tapa la olla.
  22. 22. Cocina los mejillones durante 8 minutos.
  23. 23. Agita la olla de vez en cuando con fuerza.
  24. 24. Retira los mejillones cerrados de la olla.
  25. 25. Deja escurrir los mejillones.
  26. 26. Sirve los mejillones en platos.
  27. 27. Espolvorea el perejil sobre los mejillones.
  28. 28. Espolvorea la albahaca sobre los mejillones.
  29. 29. Vierte el caldo de la olla sobre los mejillones.
  30. 30. Sírvelo con pan blanco fresco.

Nutrición por ración