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🍽️ Mejillones al horno en papel

344 kcal · 30 min · 4 raciones

Mejillones al horno en papel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los mejillones bien bajo el agua corriente y elimina cualquier impureza.
  2. 2. Ralla finamente la cáscara de un limón lima y exprime el zumo.
  3. 3. Corta el jengibre en cubos muy pequeños.
  4. 4. Machaca los dientes de ajo con un tenedor hasta hacer una pasta.
  5. 5. Pon los mejillones en un bol grande.
  6. 6. Añade el jengibre, la ralladura de limón lima, el zumo de limón lima y la pasta de ajo.
  7. 7. Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
  8. 8. Mezcla todo bien para que los mejillones queden cubiertos uniformemente con los aromas.
  9. 9. Divide la mezcla de mejillones en cuatro porciones iguales.
  10. 10. Coge cuatro hojas cuadradas de papel de pergamino.
  11. 11. Pon una porción de mejillones en el centro de cada hoja de papel.
  12. 12. Divide la leche de coco en cuatro partes iguales también.
  13. 13. Riega cada porción de mejillones con una cuarta parte de la leche de coco.
  14. 14. Cierra el papel de pergamino sobre el relleno.
  15. 15. Dobla los bordes del papel varias veces con firmeza para formar un paquete bien cerrado.
  16. 16. Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  17. 17. Forra una bandeja de horno con papel de horno fresco.
  18. 18. Coloca los paquetes de papel sobre la bandeja de horno preparada.
  19. 19. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  20. 20. Hornea los paquetes durante unos 10 minutos.
  21. 21. Asegúrate de que el papel se ponga dorado.
  22. 22. Saca la bandeja del horno cuando haya pasado el tiempo.
  23. 23. Coloca los paquetes calientes en platos individuales.
  24. 24. Sirve los mejillones inmediatamente bien calientes.
  25. 25. Elimina todos los mejillones que no se hayan abierto durante la cocción.
  26. 26. Nota: Los mejillones que no se han abierto podrían estar estropeados y no deben consumirse.

Nutrición por ración