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🍽️ Tortilla mexicana de verduras

311 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pimiento por la mitad y quita las semillas.
  2. 2. Lava el pimiento bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta el pimiento en tiras finas.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  6. 6. Deja escurrir el maíz en un colador.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén apta para horno.
  8. 8. Sofríe los cubos de cebolla brevemente.
  9. 9. Añade los chiles y las tiras de pimiento a la sartén.
  10. 10. Sofríe las verduras juntas.
  11. 11. Incorpora el maíz a las verduras.
  12. 12. Bate los huevos con la leche en un bol.
  13. 13. Incorpora la harina a la mezcla de huevo y leche.
  14. 14. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
  15. 15. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
  16. 16. Sazona el plato con sal y pimienta.
  17. 17. Fríe todo junto durante unos minutos en la estufa.
  18. 18. Coloca la mantequilla en el borde de la sartón.
  19. 19. Deja que la mantequilla se derrita allí.
  20. 20. Introduce la sartén en el horno precalentado.
  21. 21. Dora la superficie a 200 grados.
  22. 22. Espolvorea el plato terminado con hojas de tomillo.

Nutrición por ración