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🍳 Huevos revueltos turcos con pimiento y tomate

277 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pimiento.
  2. 2. Corta el pimiento por la mitad y quita las semillas.
  3. 3. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Pica la cebolla finamente.
  6. 6. Lava los tomates.
  7. 7. Quita el tallo duro de la base del tomate.
  8. 8. Corta los tomates en cubos.
  9. 9. Lava el chile.
  10. 10. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  11. 11. Quita las semillas del chile.
  12. 12. Corta el chile en rodajas.
  13. 13. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
  14. 14. Añade la cebolla picada a la sartén caliente.
  15. 15. Sofríe la cebolla durante 1 a 2 minutos.
  16. 16. Espera a que la cebolla esté blanda y transparente.
  17. 17. Añade los cubos de pimiento, los cubos de tomate y las rodajas de chile a la cebolla.
  18. 18. Sofríe las verduras brevemente.
  19. 19. Bate los huevos en un bol aparte.
  20. 20. Sazona los huevos con sal.
  21. 21. Sazona los huevos con pimienta.
  22. 22. Añade más especias al gusto a los huevos.
  23. 23. Vierte los huevos sazonados sobre las verduras en la sartén.
  24. 24. Remueve bien los huevos y las verduras.
  25. 25. Deja que el plato se cocine a fuego medio.
  26. 26. Espera a que los huevos se hayan cuajado.
  27. 27. Lava el perejil.
  28. 28. Seca bien el perejil.
  29. 29. Pica el perejil de forma gruesa.
  30. 30. Espolvorea el menemen terminado con perejil fresco.
  31. 31. Sirve el plato con pan de pita si lo deseas.

Nutrición por ración