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🍽️ Ensalada de pollo y melón con aderezo de sésamo

456 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pollo y melón con aderezo de sésamo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  2. 2. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno o en una bandeja de horno que hayas engrasado previamente con un poco de aceite.
  3. 3. Mezcla la salsa de soja con la miel en un bol pequeño.
  4. 4. Cubre las pechugas de pollo uniformemente con la mezcla de miel y salsa de soja.
  5. 5. Vierte el caldo de ave (caldo de pollo) alrededor de las pechugas de pollo en la fuente.
  6. 6. Precalienta el horno a 160 grados Celsius y enciende la función de calor arriba y abajo.
  7. 7. Introduce la fuente en el horno y hornea el pollo durante unos 15 a 20 minutos.
  8. 8. Saca las pechugas de pollo del horno y déjalas reposar un momento para que se enfríen un poco.
  9. 9. Corta las pechugas de pollo ya frías en lonchas finas.
  10. 10. Pela el melón y retira todas las semillas.
  11. 11. Corta el melón por la mitad y córtalo en lonchas muy finas.
  12. 12. Lava las cebolletas y retira los extremos secos.
  13. 13. Corta las cebolletas en rodajas finas y en diagonal.
  14. 14. Coloca las lonchas de melón y las lonchas de pollo de forma decorativa en los platos.
  15. 15. Tuesta el sésamo en un cazo pequeño sin aceite adicional hasta que esté ligeramente dorado y aromático.
  16. 16. Desglasa el sésamo tostado con los jugos de cocción que hayan quedado en la fuente al hornear las pechugas de pollo.
  17. 17. Añade las cebolletas cortadas y el chile al aderezo de sésamo en el cazo.
  18. 18. Añade el zumo de limón y rectifica el aderezo con salsa de soja y miel al gusto.
  19. 19. Aliña la ensalada servida con el aderezo de sésamo tibio de forma uniforme.

Nutrición por ración