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🍽️ Ensalada fresca de melón con base de queso crema

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de melón con base de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el melón con cuidado por la mitad.
  2. 2. Retira las semillas con una cucharadita de té.
  3. 3. Cava la pulpa con un cortador de bolas para formar pequeñas bolas.
  4. 4. Coloca las bolas de melón en un bol.
  5. 5. Deja el bol a un lado para que el melón se mantenga fresco.
  6. 6. Tuesta las almendras en lascas en una sartén sin añadir grasa adicional.
  7. 7. Dora las almendras hasta que estén de color marrón claro.
  8. 8. Deja que las almendras tostadas se enfríen completamente.
  9. 9. Lava el cilantro fresco bajo el agua corriente.
  10. 10. Escurre bien el cilantro.
  11. 11. Desprende las hojitas pequeñas de los tallos.
  12. 12. Añade las hojas de cilantro y las almendras enfriadas a un recipiente alto.
  13. 13. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una textura fina.
  14. 14. Corta la lima por la mitad.
  15. 15. Exprime el zumo de la lima.
  16. 16. Toma dos cucharadas soperas de zumo de lima.
  17. 17. Mezcla el zumo de lima y la miel con el puré de cilantro y almendras.
  18. 18. Coloca las bolas de melón sobre la base de queso crema.
  19. 19. Rocía un poco del aderezo de cilantro sobre la ensalada.
  20. 20. Sirve el aderezo restante por separado en un pequeño plato.

Nutrición por ración