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🍰 Helado de melón en palo

133 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la sandía con un cuchillo grande en cuatro trozos iguales.
  2. 2. Corta cada cuarto por la mitad de nuevo.
  3. 3. Retira las semillas grandes con cuidado usando un palillo.
  4. 4. Corta la pulpa de la cáscara con un cuchillo pequeño.
  5. 5. Asegúrate de obtener rodajas de unos 2 cm de grosor.
  6. 6. Corta tiras de unos 7 cm de largo a partir de las rodajas.
  7. 7. Inserta los palitos de melón en brochetas de madera.
  8. 8. Envuelve cada palito individualmente en film transparente.
  9. 9. Coloca las brochetas envueltas en el congelador durante 1 hora.
  10. 10. Vierte el zumo de uva y el de grosella en una olla.
  11. 11. Lleva los zumos a ebullición.
  12. 12. Deja reducir el líquido hasta unos 200 ml.
  13. 13. Remoja la gelatina en agua fría.
  14. 14. Exprime bien la gelatina.
  15. 15. Dissuelve la gelatina en la mezcla de zumo caliente removiendo.
  16. 16. Enfría la mezcla hasta que la gelatina empiece a cuajar.
  17. 17. Saca los palitos de melón congelados.
  18. 18. Sumerge cada uno de los palitos por la mitad en la mezcla de gelatina y zumo.
  19. 19. Vuelve a colocar los palitos en el congelador.
  20. 20. Repite el proceso una vez que el recubrimiento se haya congelado.
  21. 21. Deja el helado en el congelador durante al menos 2 horas más.

Nutrición por ración