← Todas las recetas

🥗 Ensalada de melón y cebolla con piñones

336 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g melón cantalupo (pelado y sin semillas)
• 300 g melón dulce (pelado y sin semillas)
• 1 cebolla roja
• 2 cda piñones
• menta
• 1 cda vinagre balsámico blanco
• 1 cda zumo de lima
• 2 cda aceite de semilla de uva
• 0.5 cdta miel
• sal marina (molido)

Preparación

1. 1. Coloca la miel en un cuenco pequeño.
2. 2. Añade el aceite.
3. 3. Añade el zumo de lima.
4. 4. Añade el vinagre balsámico.
5. 5. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. 6. Sazona el aderezo con sal marina.
7. 7. Corta los melones en cubos pequeños.
8. 8. Pela la cebolla.
9. 9. Corta la cebolla por la mitad.
10. 10. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
11. 11. Coloca los cubos de melón y las tiras de cebolla en un cuenco grande.
12. 12. Vierte el aderezo sobre la fruta y la verdura.
13. 13. Mezcla todo bien.
14. 14. Añade los piñones.
15. 15. Añade la menta.
16. 16. Mezcla los piñones y la menta con la ensalada.
17. 17. Deja reposar la ensalada 10 minutos.
18. 18. Sazona la ensalada al gusto.
19. 19. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 336
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 36 g