← Todas las recetas

🍽️ Sopa refrescante de melón y tomate

45 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa refrescante de melón y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir una olla con agua.
  2. 2. Sumergir los tomates cherry en el agua hirviendo durante unos 30 segundos.
  3. 3. Enjuagar los tomates inmediatamente bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
  4. 4. Pelar los tomates quitando la piel suelta.
  5. 5. Lavar bien el chile.
  6. 6. Quitar el tallo y las semillas del chile.
  7. 7. Picar finamente el chile.
  8. 8. Pelar el melón.
  9. 9. Cortar el melón por la mitad.
  10. 10. Quitar las semillas del melón.
  11. 11. Usar una cuchara parisina (una pequeña cuchara de té en forma de bola) para extraer 12 bolas iguales del melón.
  12. 12. Reservar las bolas de melón.
  13. 13. Cortar el resto del melón en trozos grandes.
  14. 14. Poner los trozos de melón, los tomates cherry preparados y el chile picado en una batidora.
  15. 15. Triturar los ingredientes hasta obtener una sopa suave.
  16. 16. Sazonar la sopa con azúcar, zumo de limón y sal al gusto.
  17. 17. Lavar la albahaca.
  18. 18. Secar la albahaca sacudiéndola.
  19. 19. Picar la albahaca finamente.
  20. 20. Distribuir las bolas de melón, la albahaca cortada y algunos cubitos de hielo en pequeños cuencos.
  21. 21. Verter la sopa fría sobre los ingredientes en los cuencos.
  22. 22. Servir la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración