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🍽️ Crema de melón y mascarpone

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg sandía
• 3 cucharadas azúcar
• 1 pizca canela
• 200 g mascarpone
• 1 cucharada zumo de limón

Preparación

1. 1. Quita las semillas del melón, pélalo y corta la pulpa en cubos pequeños. Pon los cubos de melón junto con la canela y el azúcar en una cacerola y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que casi se haya evaporado todo el líquido.
2. 2. Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de melón ya enfriada y sazona con zumo de limón. Deja la crema tapada en la nevera hasta que esté fría. Sirve la crema en tazas de postre y decora con flores comestibles (por ejemplo, de capuchina).

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g