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🥗 Ensalada fresca de melón y aguacate

489 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 melón cantalupo
• 2 cebollas rojas
• 2 bolas mozzarella (à 125 g)
• 2 aguacates
• 1 limón (jugo)
• 4 cucharadas miel
• 4 cucharadas aceite de oliva
• pimienta (de molinillo)
• cilantro (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela el melón y córtalo por la mitad.
2. 2. Retira las semillas del melón.
3. 3. Corta la pulpa del melón en tiras finas.
4. 4. Pela las cebollas.
5. 5. Corta las cebollas también en tiras finas.
6. 6. Corta el mozzarella en rodajas.
7. 7. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
8. 8. Extrae la pulpa del aguacate con una cuchara.
9. 9. Corta la pulpa del aguacate en gajos finos.
10. 10. Mezcla todos los ingredientes preparados con cuidado.
11. 11. Distribuye la mezcla en pequeños cuencos.
12. 12. Añade unas gotas de jugo de limón sobre la ensalada.
13. 13. Añade un poco de miel.
14. 14. Añade unas gotas de aceite de oliva.
15. 15. Condimenta la ensalada con pimienta.
16. 16. Decora la ensalada con cilantro fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 489
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 28 g