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🍽️ Bolitas frescas de melón y mozzarella

826 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 melón cantalupo
• 400 g pulpa de sandía
• 20 bolas de mozzarella mini (aprox. 150 g)
• 1 cda zumo de limón
• 1 cda miel
• 4 ramitas de menta

Preparación

1. 1. Quita las semillas del melón cantalupo.
2. 2. Usa un cortador parisienne (una pequeña herramienta de cocina en forma de cuchara) para formar pequeñas bolas uniformes a partir de la pulpa de ambos tipos de melón.
3. 3. Pon las bolas de melón en un bol.
4. 4. Añade las bolas de mozzarella escurridas al bol.
5. 5. Añade el zumo de limón y la miel.
6. 6. Mezcla todos los ingredientes con cuidado hasta que estén bien integrados.
7. 7. Reparte la mezcla en vasos individuales.
8. 8. Decora los vasos con menta fresca.
9. 9. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 826
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 69 g