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🍽️ Ligera ensalada de mariscos con aderezo cítrico

379 kcal · 30 min · 4 raciones

Ligera ensalada de mariscos con aderezo cítrico Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte el vino en una olla y llévalo a ebullición.
  2. 2. Añade los mejillones al vino hirviendo.
  3. 3. Cubre la olla y cocina los mejillones durante unos 5 minutos.
  4. 4. Agita la olla de vez en cuando durante la cocción.
  5. 5. Retira los mejillones cocidos de la olla.
  6. 6. Desecha todos los mejillones que permanezcan cerrados después de la cocción.
  7. 7. Separa la carne de los mejillones de las conchas abiertas.
  8. 8. Corta el pimiento fino.
  9. 9. Pica el ajo fino.
  10. 10. Mezcla el pimiento y el ajo con el jugo de naranja.
  11. 11. Añade 3 cucharadas soperas de aceite de oliva al aderezo y remueve.
  12. 12. Añade las gambas y los anillos de calamar al aderezo.
  13. 13. Deja que los mariscos se impregnen en el aderezo durante 15 minutos.
  14. 14. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén.
  15. 15. Añade el ajo a la sartén caliente.
  16. 16. Retira las gambas y los anillos de calamar del aderezo.
  17. 17. Saltea brevemente las gambas y los anillos de calamar en la sartén.
  18. 18. Condimenta los mariscos con sal.
  19. 19. Rocía los mariscos con jugo de limón.
  20. 20. Espolvorea los mariscos con hierbas.
  21. 21. Deja que los mariscos condimentados se enfríen un poco.
  22. 22. Mezcla los mariscos enfriados con la carne de mejillón.
  23. 23. Cubre el bol con la mezcla de ensalada.
  24. 24. Coloca el bol en la nevera.
  25. 25. Deja que la ensalada se impregne durante unos 1 hora.
  26. 26. Sirve la ensalada terminada con los tomates.

Nutrición por ración