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🍽️ Deliciosa comida de mariscos

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 tallo de puerro
• apio 1 tallos
• 200 g patatas pequeñas
• 1 diente de ajo
• 4 tomates
• 2 mazorcas de maíz
• 2 cucharadas mantequilla
• 1 aceite de oliva
• 1 cucharadita ralladura de limón
• 1 cucharada tomillo seco
• 2 cucharadas pasta de tomate
• 800 ml caldo de pescado
• 3 cucharadas zumo de limón
• 200 ml zumo de tomate
• 400 g caballito (pez espada)
• gambas 200 g
• 250 g salchicha de cerdo para freír
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien el puerro.
2. 2. Retira las puntas verdes del puerro.
3. 3. Corta el puerro en cubos pequeños.
4. 4. Lava los tallos de apio.
5. 5. Corta el apio en trozos pequeños.
6. 6. Lava las patatas.
7. 7. Corta las patatas en trozos grandes.
8. 8. Pica el ajo fino.
9. 9. Lava los tomates.
10. 10. Corta los tomates en trozos grandes.
11. 11. Desgrana las mazorcas de maíz.
12. 12. Corta el maíz en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.
13. 13. Derrite la mantequilla con el aceite en una olla grande.
14. 14. Añade el puerro, el apio y el ajo.
15. 15. Sofríe las verduras brevemente.
16. 16. Añade la ralladura de limón, el tomillo y la pasta de tomate.
17. 17. Fríe todo brevemente.
18. 18. Desglasea todo con el caldo de pescado.
19. 19. Añade el zumo de limón.
20. 20. Añade el zumo de tomate.
21. 21. Añade el maíz y las patatas.
22. 22. Deja que la olla hierve a fuego lento durante unos 15 minutos.
23. 23. Lava los caballitos (cangrejos rojos).
24. 24. Seca bien los caballitos.
25. 25. Corta los caballitos en trozos grandes.
26. 26. Corta la salchicha en rodajas.
27. 27. Añade la salchicha y los caballitos a la olla.
28. 28. Añade las gambas a la olla.
29. 29. Deja que todo hierva a fuego lento otros 5 a 10 minutos.
30. 30. Condimenta con sal y pimienta.
31. 31. Sirve la comida.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 36 g