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🍽️ Lubina a la plancha sobre cama de patatas con aderezo de tomate fresco

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Lubina a la plancha sobre cama de patatas con aderezo de tomate fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 180 grados. Utiliza la función de calor arriba y abajo.
  2. 2. Coge las patatas y pela la piel por completo.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas muy finas o utiliza un rallador para lonchas finas.
  4. 4. Prepara una o varias bandejas de horno. Las bandejas deben ser un poco más grandes que los peces.
  5. 5. Forma una cama con las rodajas de patata sobre las bandejas. Coloca las rodajas ligeramente superpuestas.
  6. 6. Coge un pincel y untar las patatas con una capa fina de aceite.
  7. 7. Condimenta las patatas con una pizca de sal y pimienta recién molida.
  8. 8. Lava las lubinas bajo el agua corriente.
  9. 9. Seca bien los peces con papel de cocina o un paño limpio.
  10. 10. Condimenta los peces por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  11. 11. Coge el limón y córtalo por la mitad a lo largo.
  12. 12. Corta las mitades de limón en gajos o cuñas finas.
  13. 13. Introduce los gajos de limón en la cavidad abdominal de cada pez.
  14. 14. Coloca los peces directamente sobre la cama de patatas preparada en las bandejas.
  15. 15. Añade un poco de aceite de oliva por encima de los peces.
  16. 16. Introduce las bandejas en el horno precalentado.
  17. 17. Hornea los peces durante unos 30 minutos.
  18. 18. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  19. 19. Corta los tomates lavados en dados pequeños o trozos.
  20. 20. Lava los tallos de perejil bajo el agua corriente.
  21. 21. Seca el perejil sacudiéndolo para que el agua se escurra.
  22. 22. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  23. 23. Pica las hojas de perejil de forma gruesa con un cuchillo.
  24. 24. Coloca los trozos de tomate y el perejil picado en un bol.
  25. 25. Añade zumo de limón sobre la mezcla de verduras y perejil.
  26. 26. Añade cuatro cucharadas de aceite al bol.
  27. 27. Mezcla todo bien hasta que el aceite y el zumo de limón se integren.
  28. 28. Condimenta el aderezo finalmente con sal y pimienta.
  29. 29. Saca los peces ya cocinados con cuidado del horno.
  30. 30. Sirve los peces junto con la cama de patatas en una bandeja grande.
  31. 31. Distribuye el aderezo de tomate uniformemente sobre los peces.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente, aún caliente.

Nutrición por ración