← Todas las recetas

🍽️ Pescado mulleta a la parrilla con verduras variadas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Pescado mulleta a la parrilla con verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la berenjena y el calabacín.
  2. 2. Corta las verduras en rodajas de medio centímetro de grosor a lo largo.
  3. 3. Espolvorea las rodajas de berenjena con sal.
  4. 4. Reserva las rodajas saladas para que suelten el agua.
  5. 5. Lava los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas y las membranas blancas interiores.
  8. 8. Corta el tallo.
  9. 9. Corta el pimiento en anillos.
  10. 10. Lava los tomates.
  11. 11. Pela el diente de ajo.
  12. 12. Exprime el ajo directamente en el aceite de oliva.
  13. 13. Mezcla el zumo de limón con el aceite.
  14. 14. Sazona la marinada generosamente con sal.
  15. 15. Añade pimienta blanca.
  16. 16. Precalienta la parrilla.
  17. 17. Lava los peces por fuera y por dentro.
  18. 18. Seca los peces con un paño.
  19. 19. Pincela cada pez con aproximadamente una cucharada sopera de aceite.
  20. 20. Coloca los peces en la parrilla.
  21. 21. Coloca las ramas de tomillo sobre los peces.
  22. 22. Asa los peces durante unos veinte minutos.
  23. 23. Gira los peces durante el asado.
  24. 24. Lava las berenjenas de nuevo.
  25. 25. Seca las berenjenas.
  26. 26. Unta las verduras con el aceite restante.
  27. 27. Coloca las berenjenas en la parrilla.
  28. 28. Asa las verduras durante diez a quince minutos.
  29. 29. Si es necesario, coloca los tomates y los pimientos en una bandeja para asar.
  30. 30. Sirve el plato con pan blanco fresco.

Nutrición por ración