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🍽️ Pan crujiente con aceitunas y cebollas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cebollas
• 400 g aceitunas negras (desperezadas)
• 750 g harina de trigo (tipo 550)
• 150 ml agua tibia (más si es necesario)
• 42 g levadura (1 tableta)
• 1 cdta miel de tomillo
• 6 cda aceite de oliva
• 1 cdta sal

Preparación

1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
3. 3. Disuelve la miel y la levadura en el agua.
4. 4. Vierte la mezcla de levadura en el hueco.
5. 5. Espolvorea ligeramente la superficie con un poco de harina.
6. 6. Cubre el bol con un paño húmedo.
7. 7. Deja que la masa fermente durante unos 15 minutos en un lugar cálido.
8. 8. Pela las cebollas.
9. 9. Corta las cebollas en cubos pequeños.
10. 10. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña.
11. 11. Sofríe los cubos de cebolla en ella.
12. 12. Sala la masa.
13. 13. Añade el aceite de oliva restante a la masa.
14. 14. Amasa bien la masa.
15. 15. Amasa las cebollas salteadas en la masa.
16. 16. Amasa las aceitunas en la masa.
17. 17. Coloca la masa en un bol.
18. 18. Cubre el bol nuevamente con un paño húmedo.
19. 19. Deja que la masa fermente otra media hora.
20. 20. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
21. 21. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
22. 22. Dale forma a la masa para hacer un pan alargado.
23. 23. Haz varios cortes en la superficie del pan.
24. 24. Hornea el pan durante unos 35 a 40 minutos hasta que esté dorado.
25. 25. Deja enfriar el pan en una rejilla.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 62 g