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🍽️ Verdura de sartén mediterránea

170 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín en rodajas redondas.
  4. 4. Lava la berenjena.
  5. 5. Corta la berenjena por la mitad a lo largo en cuatro tiras largas.
  6. 6. Corta las tiras de berenjena en rodajas.
  7. 7. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  8. 8. Lava el pimiento.
  9. 9. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  10. 10. Lava los tomates.
  11. 11. Corta los tomates en cubos.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  15. 15. Corta el ajo en cubos pequeños.
  16. 16. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  17. 17. Sofríe el ajo, las cebollas y los cubos de pimiento en la sartén.
  18. 18. Mueve la verdura de vez en cuando.
  19. 19. Sofríe la verdura durante unos 5 minutos a fuego medio.
  20. 20. Añade las rodajas de calabacín a la sartén.
  21. 21. Añade las rodajas de berenjena a la sartén.
  22. 22. Sofríe la verdura otros 5 a 7 minutos.
  23. 23. Sazona todo con sal.
  24. 24. Sazona todo con pimienta.
  25. 25. Añade los cubos de tomate a la sartén.
  26. 26. Termina de cocinar la verdura durante 2 a 3 minutos.

Nutrición por ración