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🍽️ Pollo crujiente con limón y ajo

519 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pollo (listo para cocinar, aprox. 1,4 kg)
• 3 limones no tratados
• 2 cabezas de ajo
• 1 cucharada pimentón
• 1 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita pimienta (de molinillo)
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 4 hojas de laurel frescas
• Aceite vegetal (para el molde)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor superior e inferior.
2. 2. Lava el pollo bajo el agua corriente.
3. 3. Seca bien el pollo con papel de cocina.
4. 4. Corta el pollo en ocho piezas iguales.
5. 5. Corta los limones por la mitad.
6. 6. Ralla finamente la cáscara de un limón.
7. 7. Corta las cabezas de ajo por la mitad a lo ancho.
8. 8. Mezcla el rallado de limón con pimentón, pimienta, sal y aceite para hacer una marinada.
9. 9. Cubre bien las piezas de pollo con la marinada.
10. 10. Engrasa una fuente de horno.
11. 11. Coloca las piezas de pollo, las mitades de limón, los gajos de ajo y las hojas de laurel en la fuente.
12. 12. Hornea el pollo en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
13. 13. Gira las piezas de pollo de vez en cuando durante la cocción.
14. 14. Saca las piezas de pollo ya cocinadas del horno.
15. 15. Sirve el pollo inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 519
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g