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🍽️ Ensalada fresca de calabacín mediterránea

337 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de calabacín mediterránea Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines y corta los extremos duros.
  2. 2. Corta los calabacines en lonchas largas y finas con un pelador de verduras.
  3. 3. Pon las tiras de calabacín en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
  4. 4. Enjuaga los calabacines inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción.
  5. 5. Deja escurrir bien los calabacines en un colador.
  6. 6. Lava los tomates y córtalos en cuatro mitades.
  7. 7. Corta los tomates en cubos pequeños.
  8. 8. Pela las cebollas y lávalas.
  9. 9. Corta los extremos de las cebollas.
  10. 10. Corta la parte verde de la cebolla en rodajas finas.
  11. 11. Añade los calabacines, los tomates y las rodajas de cebolla a un bol grande.
  12. 12. Añade un poco de aceite de oliva a los ingredientes y mezcla todo ligeramente.
  13. 13. Mezcla el vinagre, la sal, el aceite y la pimienta en un plato pequeño para preparar el aderezo.
  14. 14. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
  15. 15. Desmenuza el queso de oveja con las manos sobre la ensalada.
  16. 16. Desprende las hojas de albahaca.
  17. 17. Espolvorea las hojas de albahaca al final sobre la ensalada.

Nutrición por ración