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🍽️ Hamburguesas de cordero con feta, tomates secos y aceitunas

491 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 bollo duro
• 400 g carne picada de cordero
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cebolla
• Aceite (para freír)
• 4 bollos
• 1 puñado de lechuga (p. ej. rúcula)
• 50 g tomates secos (en aceite)
• 50 g aceitunas negras (sin hueso)
• 50 g feta

Preparación

1. 1. Remoja el bollo duro en agua tibia.
2. 2. Exprime bien el bollo.
3. 3. Mezcla el bollo exprimido con la carne picada de cordero, el huevo, el ajo picado y el tomillo.
4. 4. Añade pan rallado si es necesario para que la mezcla sea fácil de formar.
5. 5. Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta.
6. 6. Forma cuatro hamburguesas con la mezcla.
7. 7. Fríe las hamburguesas en aceite caliente durante dos a tres minutos por cada lado.
8. 8. Pela la cebolla y córtala en tiras.
9. 9. Añade las tiras de cebolla a las hamburguesas en la sartén.
10. 10. Fríe las cebollas junto con las hamburguesas hasta que estén doradas.
11. 11. Corta los bollos por la mitad.
12. 12. Dora las caras cortadas de los bollos a tu gusto en otra sartén.
13. 13. Lava la lechuga.
14. 14. Retira los tallos duros de la lechuga.
15. 15. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños.
16. 16. Pica los tomates secos y las aceitunas.
17. 17. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
18. 18. Coloca las hamburguesas listas sobre los bollos.
19. 19. Cubre las hamburguesas con los tomates picados, las aceitunas, el feta y la lechuga.
20. 20. Añade las cebollas fritas y la tapa del bollo.
21. 21. Sirve las hamburguesas.

Nutrición por ración

• kcal: 491
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 42 g