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🍽️ Mayonesa casera con yema de huevo

294 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 yemas de huevo cocidas
• 1 cda vinagre
• 1 cdta mostaza picante
• Sal, pimienta negra
• 125 ml aceite

Preparación

1. 1. Coge la yema y ponla en un bol.
2. 2. Añade el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
3. 3. Remueve bien los ingredientes con una cuchara o un batidor de mano.
4. 4. Añade el aceite gota a gota muy lentamente.
5. 5. Cuando la mezcla espese, vierte el aceite en un hilo fino y constante.
6. 6. Sigue removiendo todo hasta que se forme una mayonesa cremosa.

Nutrición por ración

• kcal: 294
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 0 g