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🍽️ Ratón de patata con dip de quark

159 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Coloca las patatas en agua con sal y hiérvelas durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  3. 3. Lava los rábanos y quítales los tallos.
  4. 4. Corta los rábanos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Corta cada mitad de rábano en cuatro rodajas finas para obtener un total de ocho orejas.
  6. 6. Corta los tallos de cebollino en trozos de unos 2 centímetros de largo para los bigotes.
  7. 7. Mezcla el quark con el yogur.
  8. 8. Corta el resto del cebollino en rodajas finas y resérvalo.
  9. 9. Incorpora las rodajas de cebollino a la mezcla de quark y yogur.
  10. 10. Sazona la mezcla de quark con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Coloca una cucharada de la mezcla de quark en un plato.
  12. 12. Escurre bien las patatas cocidas.
  13. 13. Coloca una patata escurrida sobre la cucharada de quark.
  14. 14. Añade un poco de quark en la parte superior de la patata para hacer la nariz.
  15. 15. Introduce dos granos de pimienta en el quark para hacer los ojos.
  16. 16. Inserta los trozos de cebollino en el quark para hacer los bigotes.
  17. 17. Haz dos cortes superficiales en la parte superior de la patata.
  18. 18. Introduce las rodajas de rábano en los cortes para hacer las orejas.
  19. 19. Sirve el resto del quark por separado en el plato.
  20. 20. Sirve el ratón con queso y ensalada al gusto.

Nutrición por ración