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🍽️ Ensalada de Matjes sobre pan tostado

1165 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de Matjes listos para cocinar
• 1 huevo duro
• 0.5 pera firme y pelada
• 1 tallo de apio
• 60 g de Gouda
• 50 g de cangrejos del Mar del Norte
• 3 cucharadas soperas de mayonesa
• 0.5 cucharadita de mostaza
• 0.5 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada sopera de zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• Eneldo
• 0.5 baguette

Preparación

1. 1. Corta el pescado Matjes en cubos pequeños.
2. 2. Corta el huevo cocido también en cubos pequeños.
3. 3. Retira el corazón de la pera.
4. 4. Lava el apio y córtalo en cubos finos.
5. 5. Corta el queso Gouda en cubos finos.
6. 6. Añade el apio cortado en cubos y el Gouda en un bol.
7. 7. Añade la mayonesa y la mostaza en un bol pequeño separado.
8. 8. Mezcla bien la mayonesa y la mostaza entre sí.
9. 9. Añade el zumo de limón, el jengibre rallado, la sal y la pimienta a la mezcla de mayonesa.
10. 10. Mezcla bien la salsa sazonada.
11. 11. Añade la salsa terminada a los cubos de Matjes y huevo.
12. 12. Añade la carne de cangrejo.
13. 13. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada con cuidado, pero con detenimiento.
14. 14. Corta el baguette en rodajas uniformes.
15. 15. Tuesta las rebanadas de pan en el horno o en la tostadora hasta que estén doradas.
16. 16. Unta salsa tártara sobre las rebanadas de pan tostado.
17. 17. Coloca la ensalada de Matjes sobre las rebanadas de pan untadas.
18. 18. Decora el plato con ramitas de eneldo fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 1165
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 49 g