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🍽️ Filetes de matjes con crema fresca de hierbas y yogur

441 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• crema agria 150 g
• 100 g de crema aguda firme
• 100 g Vollmilchjoghurt
• 1 cdta milder Dijonsenf
• sal
• Pimienta recién molida
• 1 manojo frische gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Zitronenmelisse, Schnittlauch)
• 4 doppelte Matjesfilets

Preparación

1. 1. Mezcla Schmand, saure Sahne, yogur y mostaza en un bol hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
2. 2. Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
3. 3. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
4. 4. Escurre las hierbas para eliminar el exceso de agua.
5. 5. Desprende las hojas de los tallos si es necesario.
6. 6. Pica las hierbas muy finamente.
7. 7. Incorpora las hierbas picadas a la crema de Schmand preparada.
8. 8. Toma dos filetes de matjes cada vez.
9. 9. Cubre los filetes generosamente con la crema de hierbas, yogur y Schmand.
10. 10. Sirve los filetes rellenos en platos.
11. 11. Sirve el plato con pan integral salado.

Nutrición por ración

• kcal: 441
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g