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🍽️ Matjes con fruta

204 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava dos naranjas bajo agua caliente y sécalas.
  2. 2. Exprime el zumo de las dos naranjas.
  3. 3. Corta la parte superior e inferior de la tercera naranja.
  4. 4. Corta la naranja en cuatro cuartos alargados.
  5. 5. Corta los cuartos en rodajas finas.
  6. 6. Añade las rodajas de naranja al zumo.
  7. 7. Aplica ligeramente las bayas de pimienta roja y las ramas de enebro con el dorso del cuchillo para aplastarlas.
  8. 8. Mezcla las especias aplastadas en el zumo de naranja.
  9. 9. Drena las bayas de pimienta verde.
  10. 10. Añade las bayas de pimienta verde a la mezcla.
  11. 11. Incorpora el polvo de jengibre.
  12. 12. Condimenta la mezcla con un poco de sal y pimienta blanca.
  13. 13. Lava el pimiento rojo puntiagudo.
  14. 14. Corta el pimiento por la mitad.
  15. 15. Retira las partes blancas y las semillas.
  16. 16. Corta la pulpa en tiras finas.
  17. 17. Lava la cebolleta.
  18. 18. Retira los extremos de la cebolleta.
  19. 19. Corta la cebolleta en diagonal en anillos finos.
  20. 20. Enjuaga brevemente los filetes de matjes.
  21. 21. Seca los filetes de matjes con papel de cocina.
  22. 22. Corta los filetes de matjes en diagonal en trozos grandes.
  23. 23. Añade las tiras de pimiento a la preparación de naranja.
  24. 24. Añade los anillos de cebolleta a la preparación de naranja.
  25. 25. Añade los filetes de matjes a la preparación de naranja.
  26. 26. Mezcla bien todos los ingredientes.
  27. 27. Cubre el bol.
  28. 28. Coloca el bol en la nevera durante unos 30 minutos.
  29. 29. Distribuye la ensalada en cuatro vasos.
  30. 30. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración