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🍽️ Matjes con huevo

743 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 filetes de arenque
• 0.25 l leche
• 1 cebolla
• 4 huevos duros
• nata agria 150 g
• nata para montar 2 cda
• 1 cdta curry
• 2 cda zumo de limón
• 2 cda alcaparras
• sal
• pimienta
• 0.5 cdta azúcar

Preparación

1. 1. Enjuaga el arenque bajo agua fría.
2. 2. Deja el arenque en un bol con leche durante 1 hora.
3. 3. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
4. 4. Hueve los huevos hasta que estén duros, pélalos y córtalos en rodajas.
5. 5. Mezcla la crema agria, la nata y el curry en polvo en un bol.
6. 6. Sazona la salsa con zumo de limón, sal, pimienta y azúcar.
7. 7. Saca el arenque de la leche y sécalo con un paño de cocina.
8. 8. Corta el arenque en trozos pequeños.
9. 9. Mezcla el arenque con los cubos de cebolla, las rodajas de huevo y las alcaparras.
10. 10. Vierte la salsa de curry sobre la mezcla.

Nutrición por ración

• kcal: 743
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 61 g · Carbs: 7 g