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🍽️ Filetes de matjes sobre verduras de manzana y cebolla salteadas

582 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 50 g cebollas (1 cebolla)
• 1 rama mejorana
• 2 cucharaditas mantequilla con yogur
• 150 g manzanas rojas pequeñas (1 manzana roja pequeña)
• 150 g filetes de matjes (2 filetes de matjes)
• pimienta
• 1 cucharada arándanos rojos sin azúcar (frasco)
• 1 panecillo de centeno

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
2. 2. Corta las mitades de cebolla en rodajas muy finas.
3. 3. Lava la mejorana y escúrrela bien.
4. 4. Desprende las hojitas pequeñas del tallo de la mejorana.
5. 5. Calienta la mantequilla en una sartén.
6. 6. Sofríe las cebollas en ella durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. 7. Lava la manzana bajo el agua corriente.
8. 8. Seca la manzana con un paño.
9. 9. Corta la manzana en cuatro trozos iguales.
10. 10. Quita el corazón de los cuartos de manzana.
11. 11. Corta los cuartos de manzana en rodajas finas.
12. 12. Añade las rodajas de manzana y las hojitas de mejorana a la cebolla en la sartén.
13. 13. Sofríe las verduras durante otros 2 a 3 minutos.
14. 14. Cocínalo hasta que los trozos de manzana estén ligeramente dorados.
15. 15. Enjuaga brevemente los filetes de matjes bajo agua fría.
16. 16. Seca los filetes de matjes con papel de cocina.
17. 17. Sazona las verduras de manzana y cebolla con un poco de pimienta.
18. 18. Coloca las verduras sazonadas en el plato.
19. 19. Coloca los filetes de matjes sobre las verduras.
20. 20. Sirve los arándanos rojos como acompañamiento.
21. 21. Sirve el panecillo para acompañar la comida.

Nutrición por ración

• kcal: 582
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 44 g