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🍽️ Helado cremoso de mascarpone con delight turco

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Forra un molde rectangular con film transparente.
  2. 2. Trocea el delight turco y los pistachos de forma gruesa.
  3. 3. Bate las yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla al baño maría hasta que queden cremosas.
  4. 4. Retira el bol del fuego.
  5. 5. Bate la mezcla hasta que se enfríe. Para ello, lo mejor es usar un baño maría frío.
  6. 6. Añade el mascarpone poco a poco a la mezcla de yemas.
  7. 7. Bate las claras con el zumo de limón a punto de nieve.
  8. 8. Bate la nata también a punto de nieve.
  9. 9. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de huevo y mascarpone.
  10. 10. Incorpora los pistachos troceados y el delight turco junto con las claras de huevo a punto de nieve.
  11. 11. Vierte la mezcla en el molde preparado.
  12. 12. Alisa la superficie.
  13. 13. Cubre el molde con film transparente.
  14. 14. Congela el helado durante al menos 5 horas.
  15. 15. Saca el helado del congelador unos 5 minutos antes de servir.
  16. 16. Desenreda el pismaniye (fideos turcos).
  17. 17. Distribuye el pismaniye sobre el helado.
  18. 18. Disuelve el jarabe de rosas a tu gusto con un poco de agua fría o cava.
  19. 19. Rocía el helado con el jarabe.
  20. 20. Corta el helado en rodajas y sírvelo.

Nutrición por ración