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🍰 Postre de ruibarbo y frambuesa con mascarpone cremoso

247 kcal · 30 min · 4 raciones

Postre de ruibarbo y frambuesa con mascarpone cremoso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el ruibarbo a fondo y quita las hojas y los extremos.
  2. 2. Corta el ruibarbo en trozos pequeños y para comer.
  3. 3. Pon los trozos de ruibarbo en una olla.
  4. 4. Añade 100 mililitros de agua.
  5. 5. Añade dos cucharadas soperas de miel a la olla.
  6. 6. Pon una rama de canela en la mezcla.
  7. 7. Lleva los ingredientes a ebullición en la cocina.
  8. 8. Baja el fuego a un nivel bajo.
  9. 9. Haz que el ruibarbo hierva suavemente durante unos cinco minutos.
  10. 10. Corta con cuidado las frambuesas de los tallos.
  11. 11. Lava las frambuesas con suavidad.
  12. 12. Añade las frambuesas al ruibarbo en la olla.
  13. 13. Deja que la mezcla de frutas se enfríe por completo.
  14. 14. Retira la rama de canela de la mezcla enfriada.
  15. 15. Lava una naranja ecológica bajo el agua corriente.
  16. 16. Seca la naranja con un paño.
  17. 17. Ralla la cáscara fina de la naranja con un rallador.
  18. 18. Usa solo una cucharadita de ralladura de naranja.
  19. 19. Añade la ralladura de naranja a la mezcla de ruibarbo y frambuesa.
  20. 20. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  21. 21. Raspa las pequeñas semillas de vainilla con un cuchillo.
  22. 22. Pon el mascarpone y el requesón en un bol para mezclar.
  23. 23. Añade un poco de leche a la mezcla de requesón y mascarpone.
  24. 24. Añade la miel restante.
  25. 25. Añade las semillas de vainilla raspadas.
  26. 26. Mezcla todo con una cuchara o batidora hasta que quede suave y cremoso.
  27. 27. Coge cuatro vasos pequeños para el postre.
  28. 28. Pon una cucharada de crema de mascarpone en los vasos.
  29. 29. Pon una cucharada de la mezcla de ruibarbo y frambuesa encima.
  30. 30. Repite las capas hasta que los vasos estén llenos.
  31. 31. Disfruta del postre inmediatamente, recién hecho.

Nutrición por ración