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🍰 Postre cremoso de mascarpone y frambuesas con almendras tostadas

236 kcal · 30 min · 4 raciones

Postre cremoso de mascarpone y frambuesas con almendras tostadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon las almendras en una sartén seca.
  2. 2. Tuesta las almendras a fuego medio hasta que estén doradas y huelan bien.
  3. 3. Retira las almendras de la sartén y déjalas enfriar completamente.
  4. 4. Mezcla vigorosamente la masa similar al queso quark (mascarpone) con la crème fraîche.
  5. 5. Incorpora la crema de limón (lemon curd) a la mezcla de mascarpone solo brevemente.
  6. 6. Deja que se vean pequeños trozos de crema de limón, no la mezcles por completo.
  7. 7. Distribuye la mezcla de mascarpone y limón uniformemente en el fondo de 10 pequeños vasos de chupito.
  8. 8. Revisa las frambuesas en busca de partes no maduras y lávalas bien.
  9. 9. Seca las frambuesas con cuidado con papel de cocina.
  10. 10. Pon las frambuesas en un bol.
  11. 11. Machaca las frambuesas groseramente con un tenedor.
  12. 12. Endulza la mezcla de puré de frambuesas al gusto con miel.
  13. 13. Pon la mezcla de frambuesas endulzada sobre la crema en los vasos.
  14. 14. Espolvorea las almendras tostadas y enfriadas sobre las frambuesas.
  15. 15. Corta la lima en gajos muy finos.
  16. 16. Decora los vasos de postre terminados con los gajos de lima.

Nutrición por ración