🍽️ Anillos crujientes de mazapán

Name: Anillos crujientes de mazapán
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g mantequilla; 100 g azúcar; 100 g masa base de mazapán; 3 huevos (tamaño M); 250 g harina; 50 g almendras enteras; 100 g mermelada de albaricoque; azúcar glas

93 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g mantequilla
100 g azúcar
100 g masa base de mazapán
3 huevos (tamaño M)
250 g harina
50 g almendras enteras
100 g mermelada de albaricoque
azúcar glas

Preparación

1. Bate la mantequilla, el azúcar y el mazapán con una batidora de mano durante dos minutos, hasta que la masa se vuelva aireada y espumosa.
2. Añade los huevos uno por uno y remueve bien cada uno.
3. Incorpora la harina y las almendras molidas con cuidado a la masa usando una cuchara.
4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
5. Llena una manga pastelera equipada con una boquilla grande de estrella con la masa.
6. Escribe pequeños anillos de unos seis centímetros de diámetro sobre la bandeja.
7. Hornea las galletas en el horno precalentado a 175 grados durante unos 15 minutos.
8. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente.
9. Calienta la mermelada en una cacerola pequeña.
10. Unta la parte inferior de la mitad de las galletas enfriadas con la mermelada tibia.
11. Presiona las galletas restantes sobre ellas, de modo que dos galletas se peguen entre sí.
12. Deja que los anillos se sequen.
13. Espolvorea los anillos terminados con azúcar glas al final.

Nutrición por ración

kcal: 93
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 10 g