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🍰 Manzanos rellenos de mazapán

282 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las manzanas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las manzanas con un paño limpio.
  3. 3. Saca el corazón y las semillas de las manzanas con un sacacorchos.
  4. 4. Amasa el mazapán con el licor de albaricoque hasta que quede suave.
  5. 5. Incorpora la mermelada de albaricoque a la masa de mazapán.
  6. 6. Añade las almendras picadas a la masa.
  7. 7. Rellena tres cuartas partes de las manzanas vaciadas con la masa de mazapán.
  8. 8. Unta ligeramente una fuente de horno con mantequilla.
  9. 9. Coloca los manzanos rellenos en la fuente preparada.
  10. 10. Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  11. 11. Hornea los manzanos durante 25 minutos en el horno caliente.
  12. 12. Bate las claras de huevo con el azúcar de vainilla hasta que estén firmes.
  13. 13. Incorpora la nieve de huevo con cuidado al resto de la masa de mazapán.
  14. 14. Coloca la masa terminada en una manga pastelera.
  15. 15. Presiona montículos de la masa sobre los manzanos diez minutos antes de que termine el tiempo de horneado.
  16. 16. Espolvorea los manzanos con trozos de almendra adicionales.
  17. 17. Termina de hornear los manzanos hasta que los montículos estén dorados.
  18. 18. Sirve los manzanos calientes inmediatamente.

Nutrición por ración