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🍰 Monedas doradas de mazapán

101 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol grande.
  2. 2. Añade el azúcar glas, la mantequilla cortada en cubos pequeños, la yema de huevo y el ron.
  3. 3. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  6. 6. Precalienta el horno.
  7. 7. Forra las bandejas de horno con papel de hornear.
  8. 8. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  9. 9. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de 3 a 4 milímetros.
  10. 10. Corta círculos con un cortapastas de aproximadamente 4 cm de diámetro.
  11. 11. Coloca los círculos de masa en la bandeja preparada.
  12. 12. Hornea las galletas a 175 grados calor arriba/abajo (o 160 grados ventilado) durante 12 minutos hasta que estén doradas.
  13. 13. Saca las bandejas del horno.
  14. 14. Retira las galletas junto con el papel de hornear de la bandeja.
  15. 15. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  16. 16. Prepara el mazapán para la decoración.
  17. 17. Amasa el mazapán con azúcar glas y zumo de limón hasta obtener una masa homogénea.
  18. 18. Coloca una capa de film transparente sobre la superficie de trabajo.
  19. 19. Estira el mazapán entre dos capas de film transparente hasta un grosor de 3 milímetros.
  20. 20. Corta pequeñas estrellas del mazapán.
  21. 21. Rompe la cobertura en trozos pequeños.
  22. 22. Añade los trozos de chocolate y un poco de aceite en un bol resistente al calor.
  23. 23. Coloca el bol sobre una olla con agua caliente (baño María).
  24. 24. Derrite el chocolate al baño María removiendo constantemente.
  25. 25. Seca las galletas enfriadas con el chocolate derretido.
  26. 26. Coloca una estrella de mazapán sobre cada galleta.

Nutrición por ración